カタクチイワシのアンチョビ

熱い日が続きますね～

青森では大雨で収穫間近のリンゴが流されたり、病気になったりと、農家さんはさぞ悔しい思いでしょう。

5月9日に塩漬けにしていたカタクチイワシ、完全に忘れていました！(^^;)
ちょうど3ヶ月
本日無事アンチョビに出来ました(^_^)



左からアンチョビ、ナンプラー、ナンプラーソルト。

昨日釣ったカタクチイワシは
オイルサーディンに

昼食にパスタで頂きました。