タカベの一夜干し

先日、熱海港海釣り施設で釣ったタカベを一夜干しにし、冷凍保存。
（塩水10%に20分漬け）
半日外、半日冷蔵庫。

普通に焼くのも良いけど、揚げると骨まで食べれる(^o^)