2022年07月29日
黒鯛
久しぶりの黒鯛
調べたら2019年7月25日にサビキで釣れて以来！(^^;)
普通の刺身と洗いで食べ比べてみた。
お皿上部が刺身
お皿下部が洗い
梅だれと辛子ゆず胡椒味噌と
ワサビ醤油とポン酢で味変してみた。
全く臭みが無い個体でした。
洗いは刺身と比べて若干身が締まった食感(^^;)
まあどっちも美味しかったです。
そしてアラ煮
コラーゲンたっぷりで間違い無しです
(^^)/
調べたら2019年7月25日にサビキで釣れて以来！(^^;)
普通の刺身と洗いで食べ比べてみた。
お皿上部が刺身
お皿下部が洗い
梅だれと辛子ゆず胡椒味噌と
ワサビ醤油とポン酢で味変してみた。
全く臭みが無い個体でした。
洗いは刺身と比べて若干身が締まった食感(^^;)
まあどっちも美味しかったです。
そしてアラ煮
コラーゲンたっぷりで間違い無しです
(^^)/
